Il mondo non è una pizza
Ma con la pizza puoi vivere felice
Mai presa come una semplice attività, quella di occuparmi di ristorazione è sempre stata per me più una vocazione, dove l’impegno e la dedizione al lavoro, in certi momenti, visti da altri potevano sembrare come fini a sé stessi, lontani da qualsiasi prospettiva concreta.
La pizza, tra tutti, rappresenta una sorta di alimento totemico, simbolo di una tradizione antica che si rigenera, capace di rinnovarsi anche prendendo spunto dalla sua antica storia, per raggiungere nuovi traguardi e obiettivi.
Cosa troverai nel libro
Nel libro racconto la mia storia: il viaggio di un pizzaiolo, dalle origini calabresi, passando per le prime esperienze lavorative fino alla riscoperta dei grani antichi, i grani alti, utilizzati nei miei nuovi progetti.
In più un piccolo regalo, per chi vuole provare a preparare una gustosissima pizza fatta in casa!
Cosa troverai nel libro
Nel libro racconto la mia storia: il viaggio di un pizzaiolo, dalle origini calabresi, passando per le prime esperienze lavorative fino alla riscoperta dei grani antichi, i grani alti, utilizzati nei miei nuovi progetti.
In più un piccolo regalo, per chi vuole provare a preparare una gustosissima pizza fatta in casa!