Il mondo non è una pizza
Ma con la pizza puoi vivere felice

Mai presa come una semplice attività, quella di occuparmi di ristorazione è sempre stata per me più una vocazione, dove l’impegno e la dedizione al lavoro, in certi momenti, visti da altri potevano sembrare come fini a sé stessi, lontani da qualsiasi prospettiva concreta.
La pizza, tra tutti, rappresenta una sorta di alimento totemico, simbolo di una tradizione antica che si rigenera, capace di rinnovarsi anche prendendo spunto dalla sua antica storia, per raggiungere nuovi traguardi e obiettivi.