Vanity Fair – Colombe e uova artigianali wow, per una Pasqua top
Nei giorni scorsi Vanity Fair ha pubblicato la sua personale classifica dei migliori prodotti per questa Pasqua, e io sono davvero felice e onorato di essere stato incluso nella selezione dedicata alle colombe artigianali. La mia colomba al pistacchio vegan si affianca a creazioni di grandi maestri come Davide Longoni, Diego Vitagliano e molti altri, tutti accomunati dalla ricerca della qualità, dalla scelta di materie prime eccellenti e dalla passione per l’artigianalità. Leggere l’articolo e scoprire le diverse interpretazioni del dolce pasquale più iconico, tra tradizione e innovazione, è per me una grande gioia: è bello vedere come la creatività e la cura del dettaglio possano rendere ogni colomba un’esperienza unica da condividere con chi amiamo.
Leggi qui sotto la parte dedicata alla mia colomba e scopri tutta la selezione direttamente su Vanity Fair cliccando sul pulsante in basso.
Colomba al pistacchio vegan di Francesco Gigliotti
Il pizzaiolo Francesco Gigliotti propone la sua versione del più tradizionale dolce pasquale, la colomba. Tutte le creazioni dell’Accademia Born to Bake sono realizzate valorizzando la filiera corta con materie prime da agricoltura del territorio, prodotti biologici e molto tradizionali come i grani antichi e la farina macinata a pietra. La colomba al pistacchio vegan ha crema fatta con il 35% di pistacchi e il riso che consente di utilizzare meno zucchero. Su borntobake.it.
